•   Portál
      Obsah fóra
      Album
      Wiki




  •   OZNÁMENÍ A JINÉ
      Náměty
      Filmy, knihy
      Fikce, dohady
      Hospoda
      Vtipy, citáty


      LIDÉ, MILITÁRIE
      Osobnosti, příběhy
      Vyznamenání
      Uniformy
      Zločiny, Holocaust
      Ostatní
      BOJIŠTĚ WW2
      Západní fronta
      Východní fronta
      Středomoří
      Dálný Východ
      Komplexně


      EPOCHY
      Starověk
      Středověk
      Novověk
      WW1
      Po roce 1945
      ARMÁDY 1918-1945
      Německo   Británie
      USA   SSSR
      Itálie   Francie
      Japonsko
      Československo
      Ostatní

      ZÁBAVA, AKCE
      Bazar
      Spolky, akce
      Hry
      Modelařina
    TOPlist
      ARMÁDY 1945-200?
      SSSR-Rusko
      USA   NATO
      Varšavská smlouva
      ČSSR, ČSR
      Jaderné zbraně
      Ostatní




  •   LETECTVO
      Luftwaffe
      RAF
      USA   poválečné
      Rusko   poválečné
      Itálie
      Francie
      Japonsko
      Československo
      NATO
      Švédsko
      Válka ve vzduchu
      NÁMOŘNICTVO
      Kriegsmarine
      Royal Navy
      USA   poválečné
      Rusko   poválečné
      Itálie
      Francie
      Japonsko
      Ostatní, ponorky
      Válka v Atlantiku
      Válka ve Středomoří
      Válka v Pacifiku
      Válka v Ind. oceánu
      TANKY, VOJSKO
      Německo   Tanky
      Zbraně   Pušky
      Waffen SS
      Velká Británie
      USA   poválečné
      Rusko   poválečné
      Itálie
      Francie
      Japonsko
      ČSR   poválečné
      Ostatní   NATO
      Varšavská smlouva
      SPECIÁLNÍ ZBRANĚ
      Wunderwaffen
      Tajné zbraně
      Rusko - PVOS
      Rakety, jaderné
      a kosmické zbraně




  •   Wiki




  •   Album
      Galerie
      Forumfoto



  • Portál     Obsah fóra     Články     Album     Forumfoto     Galerie     Chat     Nová témata     Nepřečtené     Bez odpovědí     Aktivní témata     RSS    
  • Dolů
  • Obsah fóra ‹ STÁTY A JEJICH ARMÁDY 1918-1945 ‹ NĚMECKO
  • Změnit velikost textu
  • Verze pro tisk
  • Novinky
  • FAQ
  • Chat
  • Registrovat
  • Přihlásit se

Polní potravinové dávky

Moderátoři: skelet, Pátrač

Napsat komentář
Příspěvků: 12 • Stránka 1 z 1

Polní potravinové dávky

Příspěvekod ringlett » 4/6/2017, 07:32


Obrázek

Polní stravovací balíčky Německé armády


Německá armáda se v období Druhé světové války o své vojáky snažila starat po všech stránkách, to jak se jí to dařilo v reálu nechme prozatím být, nebo ponechme následné diskuzi. Jak by jsme dnes řekli, logistici se postarali o to aby měli vojáci stále možnost něco k jídlu mít. V rámci vyšších jednotek fungovali polní kuchyně, pekárny, jatka a vůbec celé materiální zabezpečení. To necháme dnes být a budeme se tomu věnovat třeba někdy příště. Je to zajímavé a článek by stál za to.


Zaměříme se na to co měl takový obyčejný německý pěšák v poli sebou za jídlo, kolik toho bylo a kdy se tomu mohl věnovat. V první řadě, v malé polní každého vojáka se musela vyskytovat "železná zásoba", ta byla k dispozici ve dvou úrovních. Jako "Poloviční dávka" a "Plná dávka". První byla součástí druhé. "Poloviční železná zásoba" se skládala z konzervy hovězího nebo vepřového masa ve vlastní šťávě o hmotnosti 180 - 220g a balení Knäckebrotu nebo sucharů o hmotnosti 125g. Na tuto dávku mohl voják sáhnout jen na přímý rozkaz, porušení bylo trestáno. "Plná železná zásoba" se skládala s "Poloviční žel. zásoby" a dále pak z další konzervy masa nebo masové směsi se zeleninou, také o hmotnosti 180 - 220g, druhého balení Knäckebrotu nebo Zwielbacku (dvakrát pečené suchary), suché polévkové směsi o hmotnosti 150g (různé druhy) a instantní nebo lisované kávy a dávky sladidla nejčastěji v podobě náhradního sladidla. Místo konzervy masa, či směsi mohl voják nafasovat například konzervu o stejné hmotnosti s párky, rybou nebo jinou podobně vydatnou krmí. "Plná železná zásoba" měla vojákovy stačit na jeden den v případě odříznutí od jednotky a k její konzumaci nebylo třeba zvláštního rozkazu.

Poloviční železná zásoba

Obrázek


Pokud byl voják přidělen k úkolu kde se před pokládala nemožnost zásobení teplým jídlem, předepsáno bylo totiž jedno denně, dostával voják "Bojovou stravovací dávku" ta se fasovala jako doplnění k "Železné zásobě". Pro jednodenní patrolu mohla mít následující složení. Volné nebo konzervované klobásky o 100 - 150g, Knäckebrot nebo Zwieback 450g, konzerva masa nebo směsi masa se zeleninou 180 - 220g, máslo nebo margarín 75g, instantní nebo lisovaná káva 25g plus sladidlo, 50g hroznového cukru, jedna energetická čokoláda, asi nejznámější je Scho-ka-kola a dávka cigaret, celkem 10ks. Tato "bojová stravovací dávka" měla různé složení podle zařazení vojáka k druhu zbraně, operační zóny a momentálního ročního období. Pro výsadkové jednotky byla v základu třídenní, dávky pro letectvo měli zvýšený podíl sladkostí, energetických výrobků a složení stravy bylo upraveno tak aby nenadýmala.

Bojová stravovací dávka

Obrázek
Obrázek
Obrázek


Každý voják si mohl v kantýně nafasovat také "Dávku pro bojovníky" to bylo balení sladkostí a dalších doplňků. Dávka složila jako vedlejší příjem kalorií a pro posílení morálky vojáka.
Možné složení je například, balení máslových krekrů, karamely, oříšková tyčinka, hroznový cukr a třeba balení cigaret, kávy, čaje nebo dalších přilepšení.

Dávka pro bojovníky

Obrázek



Prameny:

Rations of the German Wehrmacht in World War II - Pplk. Jim Pool a Thomas Bock, Schifler military History Book
Zatím asi nejlepší kniha na toto téma

Fotografie:

Petr Žáček, Martin Macháček - Kangaroos rationen und Dokumente, výroba replik
Naposledy upravil ringlett dne 5/6/2017, 18:16, celkově upraveno 2
Uživatelský avatar
ringlett
rotmistr
rotmistr
 
Příspěvky: 127
Registrován: 6/3/2012, 19:41
Nahoru

Re: Polní potravinové dávky

Příspěvekod Amiz » 4/6/2017, 19:16


Jen technická poznámka: není od věci v článku zmínit období o které se jedná. Dá se to sice odvodit od období kam je článek vřazen či z názvu pramenu, ale i tak by to mělo být v článku explicitně zmíněno.
Amiz
štábní rotmistr
štábní rotmistr
 
Příspěvky: 202
Registrován: 7/12/2012, 17:19
Nahoru

Re: Polní potravinové dávky

Příspěvekod Stepan.honved » 5/6/2017, 05:41


Moc hezký Petře a kdy budete dělat i maďarské produkty :-)
Obrázek
Uživatelský avatar
Stepan.honved
četař
četař
 
Příspěvky: 75
Registrován: 18/6/2013, 09:03
Bydliště: Plzeň
  • WWW
Nahoru

Re: Polní potravinové dávky

Příspěvekod ringlett » 5/6/2017, 08:21


Stepan.honved píše:Moc hezký Petře a kdy budete dělat i maďarské produkty :-)


Štěpáne, rozhodně se nebráníme, dodej mi podklady a postupně to zpracujeme, teď připravuji ruské a britské věci. Největší problém je právě získání originálních etiket, zjištění obsahu a pak dohledání vhodných náhrad.
Uživatelský avatar
ringlett
rotmistr
rotmistr
 
Příspěvky: 127
Registrován: 6/3/2012, 19:41
Nahoru

Re: Polní potravinové dávky

Příspěvekod danny1691 » 5/6/2017, 09:04


Něco málo k tématu.
Obrázek

Keep calm and love your natural hair
Uživatelský avatar
danny1691
nadpraporčík
nadpraporčík
 
Příspěvky: 448
Registrován: 20/10/2005, 18:24
Nahoru

Re: Polní potravinové dávky

Příspěvekod Pátrač » 5/6/2017, 10:36


Ahojte chlapi - díky mě je zde moc Rudé armády a ještě se to bude navyšovat. Takovéto pěkné téma je skvělou protiváhou. Pro autora - článek malý ale moc zajímavý. Jen mám návrh - najdi nějaký pěkný obrázek. Ale aby na portálu nezapadal - rozklikni si portál a uvidíš že se ztrácí, najdi nějaký pěkný obrázek a dej ho přímo jako první ještě před název - jako to mám já s tím tankem T-35, nebo julesak s těma loďkama.

Bude to mít větší šmrnc a bude to lákat více lidí.

Jako bývalý vojenský týlař tyto věci obdivuji a preferuji. Takže tak, jen malé doporučení od starého grafomana.

EDIT: Ahoj Stěpane - písni mi na sebe telefon, potřebuji s Tebou hodit řeč.
ObrázekObrázek

Pes(ticid) - nejlepší přítel člověka! Nechápete? Nevadí. Hlavní je, že víte že:

JDE O TO, ŽE KDYBY O NĚCO ŠLO, BYLO BY DOBRÉ VĚDĚT, O CO VLASTNĚ JDE.
Uživatelský avatar
Pátrač
4. Brigádní generál
4. Brigádní generál
 
Příspěvky: 6897
Registrován: 14/8/2008, 05:44
Bydliště: Prostějov
Nahoru

Re: Polní potravinové dávky

Příspěvekod ringlett » 5/6/2017, 18:18


Pánové, díky za chválu a rady!
Uživatelský avatar
ringlett
rotmistr
rotmistr
 
Příspěvky: 127
Registrován: 6/3/2012, 19:41
Nahoru

Re: Polní potravinové dávky

Příspěvekod Pátrač » 5/6/2017, 20:00


kolego - jsi šikovný chlap.

A když se podíváš na portál jak Tvoje téma krásně díky fotografii vystoupilo se šedi textu, musí být tvá ješitnost v mírném autorském rauši - vím o čem píšu, rád si to užívám také. Nechť se daří. :up:
ObrázekObrázek

Pes(ticid) - nejlepší přítel člověka! Nechápete? Nevadí. Hlavní je, že víte že:

JDE O TO, ŽE KDYBY O NĚCO ŠLO, BYLO BY DOBRÉ VĚDĚT, O CO VLASTNĚ JDE.
Uživatelský avatar
Pátrač
4. Brigádní generál
4. Brigádní generál
 
Příspěvky: 6897
Registrován: 14/8/2008, 05:44
Bydliště: Prostějov
Nahoru

Re: Polní potravinové dávky

Příspěvekod ringlett » 5/6/2017, 20:35


Pátrač píše:kolego - jsi šikovný chlap.

A když se podíváš na portál jak Tvoje téma krásně díky fotografii vystoupilo se šedi textu, musí být tvá ješitnost v mírném autorském rauši - vím o čem píšu, rád si to užívám také. Nechť se daří. :up:


Děkuji,

V rauši jsem od včera, kdy tenhle článek změnil úroveň. Kdybych to tušil, dám si záležet daleko více.
Uživatelský avatar
ringlett
rotmistr
rotmistr
 
Příspěvky: 127
Registrován: 6/3/2012, 19:41
Nahoru

Re: Polní potravinové dávky

Příspěvekod skelet » 5/6/2017, 20:46


A mi to nedá.. ty uzeniny jsou taky původní? :D
ObrázekObrázekObrázek

"Kdo po krvi touží, v krvi končí." Westworld
Uživatelský avatar
skelet
5. Plukovník
5. Plukovník
 
Příspěvky: 8850
Registrován: 26/1/2008, 15:48
Bydliště: Ostrava
  • ICQ
Nahoru

Re: Polní potravinové dávky

Příspěvekod ringlett » 5/6/2017, 21:30


skelet píše:A mi to nedá.. ty uzeniny jsou taky původní? :D


Ne ty byly od řezníka s domácí výrobnou, mňam!
Původní jsou grafické návrhy etiket a balení, vyrábíme si to totiž v rámci klubu jako dobová balení pro reenacting, zájemcům i prodáváme, v obalech jsou potraviny odpovídající dobovým náplním. Skvělý je v tomhle Heinz / Heine, ti jedou stejný rozměr konzervy i kvalitu náplně už snad 90 let.
Uživatelský avatar
ringlett
rotmistr
rotmistr
 
Příspěvky: 127
Registrován: 6/3/2012, 19:41
Nahoru

Re: Polní potravinové dávky

Příspěvekod ringlett » 14/11/2017, 19:27


Polní stravovací dávka na 48 hodin pro příslušníka pěších jednotek Německé armády za Druhé světové války.


Trochu rozeberu ty denní dávky.

Polní stravovací dávka na 48 obsahuje takové množství potravin aby zajistila kalorický nárok jedince. Na přiloženém obrázku je jedna z variant možného složení používaná převážně v chladnějších částech roku nebo v severských oblastech. Skládá se ze čtyř částí.

První částí je kompletní železná zásoba.
Tu je možné konzumovat pouze na přímý rozkaz nadřízeného v předem daných situacích.
Je složena z dvojice balení sucharů, knackebrotu (na obrázku) nebo konzervovaného chleba, konzervy masa, polévkové směsi a konzervy hotového jídla, podle označení na konzervách se jedná o konzervu vepřového masa a konzervu sojových párků s fazolí.

Obrázek

Druhá a třetí část jsou denní potravinové dávky.
Ty zajišťují běžnou stravu. Sklídají se ze snídaně, například jako na obrázku, tedy konzervy masového krému s knackebrotem, oběda, který představuje konzervované jídlo a balení chleba v různých formách, jak je zmíněno výše. A večeře složené z polévkové směsi s chlebem, samozřejmě poředí v jakém každý jedinec tato jídla jedl, záleželo spíše na okamžitých možnostech. Konzervy hotového jídla vycházeli z tehdejší německých stravovacích zvyklostí, tedy různé směsi uzenin, často se sojovým základem a příloh z různých bobů, fazolí, prosa. Vyjímkou nebyla jídla v podobě zeleninových směsí, eintopfů různých složení, ragů nebo jednoduše konzervy párků či klobás se zelím nebo bez. Často byli používány civilní konzervy různého původu a složení. Jídla byla obměňována i v závislosti na místních zdrojích. Ve středomoří tak všechny složky Heer nakupovali například italské konzervy masových směsí s těstovinou, konzervovné ryby či korýše. Za polárním kruhem byli rozšířené norské rybí konzervy, sardinky, losos, v SSSR pak byli používány nejrůznější kořistní konzervy, nebo konzervy z obnovené výroby na podmaněných územích.



Čtvrtou částí pak je část složená z potřeb na přípravu teplých ( na obrázku) nebo studených nápojů a sladkostí.
Teplé nápoje byli představovány různými druhy čaje a jeho náhražek a kávy a jejích náhražek. V případě kávy se často jednalo o instantní náhražkovou kávu různého složení, například cikorky, což je kořen čekanky, později pak i třeba ze sušených žaludů s příměsí cikorky. Tato káva byl a často balena jakko jednoporcová, kdy ve směsi byla sušená smetana, někdy doplněná náhradním sladidlem. V případě čaje nebo kávy bez příměsí se fasoval nejprve drcený cukr v sáčcích, od roku ´40 sacharin v baleních po jednom až dvou gramech.

Sladkosti měli nejčastěji podobu malých čokolád, vždy tento příděl obsahoval různé formy hroznového cukru a často různé formy keksů. Prakticky vždy se vyskytovala čokoláda značky Scho-ka-kola která byla preferována pro své složení povzbuzující organizmus a snižující potřebu spánku a oddalujíc únavu. Tato čokoláda se skládá z vysokoprocentní hořké čokolády s přídavkem kávy a účinných látek obsažených v kolovém oříšku.


Složení a množstí obsahu se různilo dle období, operační oblasti a místních možností.


Omlouvám se za prasácky vložený obrázek, ale podle pravidel se mi ho přidat ani po několika pokusech nepovedlo.

"Prasácky" vložený obrázek správně umístil Jarl.
Uživatelský avatar
ringlett
rotmistr
rotmistr
 
Příspěvky: 127
Registrován: 6/3/2012, 19:41
Nahoru


Napsat komentář
Příspěvků: 12 • Stránka 1 z 1

Zpět na NĚMECKO

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník

  • Nahoru
  • Portál » Obsah fóra
  • Tým • Smazat všechny cookies z fóra • Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Český překlad – phpBB.cz
Portal by phpBB3 Portal © phpBB Türkiye