Moderní polní kuchyně

[Scotty87]

Já jen doufám že ti co to jsou údajně schopní dodat za zlomek ceny se do příští soutěže přihlásí a ukážou to v praxi.

[Juraj Tichý]

otázkou je co tam počítal..
plynový vařič do karavanu se dvěma hořáky stojí od 5600 Kč. Stejná obdoba do kuchyńské linky 2600, max.3200 (alza).
Odolnost, certifikáty.. svině jedny..
edit: už to čtu.. počítal tam normální kuchyni, takže jsme cca na 50% ceny..

Aka odolnosť
Si myslíš, ze niekto vyrába nejaké zodolnene konvektomaty?
Nacenoval electrolux alebo Zanussi. Pre velkokapacitnost tam bude nejaka tlakova panvica, za 40 tisic, ale na 500 jedal stačí klasická za 10., dva kotle po 5tis, dva kontakty po 12-15, tisic, friteza 10, nerezové pulty, možno wallkin chladnička za 40, ale to pochybujem. Skôr volne stojace. Spolu 100 - 160tis. Viac toho do kontajneru aj tak nevtesnas.
Novy kontajner je za kolko? 15-20 tisic?, k tomu elektroinštalácia.

A samozrejme protidronove rušičky za 500tis € a špeciálna elektronika za 250tis. Aby to sedelo

Tunel ako prasa, ale za to zodolneny.

[Scotty87]

Si myslíš, ze niekto vyrába nejaké zodolnene konvektomaty?

Určitě se vyrábí takové které mají certifikáty že něco takového vydrží. Vybavení musí vydržet celkem náročné podmínky a pravidelné převozy na silnici nebo železnici. Že se s tím nesetkal člověk co dělá v nějakém kuchyňském studiu je celkem pochopitelné. Takže si mohl naceňovat co chtěl, ale relevance je nula.

[Orlok]

Ako keby tie kuchyne sa nevyrabali hadam uz od rimskej rise, ... robite tu z toho vedu a pritom sa na tom chce len niekto nabalit.

[Zemakt]

Říká kdo, Čehůn nebo Čobol?

Apropo, Scotty má pravdu, komu co brání, aby se zúčastnil soutěže, když je takový kabrňák. Hovno, kecy v kleci, ale každý je trenér.

[Orlok]

V SR bola kauza typu nastenkovy tender. Nebol by som prekvapeny, keby toto bolo nieco podobne.

[skelet]

Juraj: to já nevím, proč do karavanu stojí vařič víc, jak do normální kuchyňské linky.. asi otřesy při transportu?
mi se tady líbí, jak se všichni mění z expertů na drony přes experty velistelsko-štábních vozidel, po experty na vojenské kuchyně

[Juraj Tichý]

Apropo, Scotty má pravdu, komu co brání, aby se zúčastnil soutěže, když je takový kabrňák. Hovno, kecy v kleci, ale každý je trenér.

Asi bolo treba mať špeciálny certifikatik, alebo povinnosť dodavat v minulosti armáde či podobne nezmysly, vylucujuce konkurenciu.

Skelet: lebo sa na karavanistoch tiez nabaľujú.
Som si istý, že pán tuší o zariadeniach do foodtruckov.

Kuchyňa pre 500 stravníkov za 750tis
Preto su tie burgre z prívesov také drahé..

[Zemakt]

Skelet, je to o množství. Kolik prodáš sporáčků do karavanu a kolik do linky? Naprosto triviální věc.

[Zemakt]

Juraji sorry, ale na asi já nehraju.

[Scotty87]

Každý si může nastudovat zadávací dokumentaci.
https://nen.nipez.cz/profily-zadavatelu ... -V00015221

[skelet]

asi asi asi ... a proč se na karavanistech nabalují, když si to můžou koupit v normální kuchyni? atd..
edit: tahle diskuze mi začíná připomínat speciály Top Gearu

[Juraj Tichý]

Každý si může nastudovat zadávací dokumentaci.
https://nen.nipez.cz/profily-zadavatelu ... -V00015221

Nefunguje.
Ukáž radšej zmluvu so speckou dodanych zariadení. Hneď vygooglime ceny

[Scotty87]

Mě to normálně funguje. Asi už jste pod Velkým slovenským firewallem.

[Lord]

Něco k tomu se už diskutovalo viz odkaz
AČR kampak kráčíš? - Stránky 491 - PALBA.CZ
viewtopic.php?p=468073#p468073

Dronař nahrál tabulku za jednotlivé kontejnery
download/file.php?id=34794

Nejdražší za cca 22 miliónu je kontejner „Varna – teplá zóna“
Další kontejnery to navýší až na cca 66 miliónů.
Nemáme rozepsané jednotlivé položky nerezového vybavení např. teplé kuchyně.

Určitě když to budete kupovat v profi kvalitě, tak to drahý bude, ale tohle vybavení zřejmě nevyráběli sami, ale jde koupit od zavedených firem.

Samozřejmě to pak musí někdo naprojektovat a narvat do kontejnerů. Kontejner sám o sobě je trošku speciální s klimatizací. Je třeba započítat vybavení plus projektové a instalační práce. Přesto se mi zdá cena přemrštěná. Ale podle zákona to proběhlo v pořádku, přihlásily se firmy a vybíralo se podle ceny.

Kontejnery – čínské od Unique Offshore, ale armáda chtěla podle zadávací dokumentace určité úpravy a specifikace. Jako je natřít zelenou barvou od firmy Hempel, a jiné něco z toho dám v dalším příspěvku.

GAMA Fobos s.r.o.
Gastronomické zařízení, projekce, poradenství, prodej vybavení pro gastronomické provozy Hradec Králové, kuchyně, konvektomaty, gastro, gastrotechnologie
http://www.gamafobos.cz/

Od nich zřejmě vybavení, ale jde o překupníky

Když to né moc přeženu, šlo by v tom článku dohledat možná i značky, rozměry či hmotnost vybavení...
Toliko ke kvalitě této konkrétní investigativy...

Můžeš poslat konkrétní vybavení, např. značku a typ konvektomatu?

A jaký je rozdíl mezi kuchyní VARIEL ?
Zdravotnické a vojenské kontejnery | Český výrobce - Variel a.s.
https://variel.cz/zdravotnicke-a-vojens ... ontejnery/

[Lord]

Dodávka soupravy polní kontejnerové kuchyně - KALICH sestávající z 5 kusů speciálních kontejnerů ISO 1C ve složení:

- 1 kus kontejneru ISO 1C typu "Varna - teplá zóna",
- 1 kus kontejneru ISO 1C typu "Varna - studená zóna",
- 1 kus kontejneru ISO 1C typu "Výdejna",
- 1 kus kontejneru ISO 1C na odpadní vodu (jímka),
- 1 kus kontejneru ISO 1C na pitnou vodu s pevnou podlahou, vše vzájemně propojitelné v jeden funkční celek.

Když se podíváte na účastníky, tak kuchyně od šíbra Sehnala je o něco levnější než od firmy Variel.

A nejlevnější to měl za 54 450 000,00 Kč Kärcher spol. s r. o. Modletice. Ten údajně ale odstoupil.

Nabídky byly hodnoceny podle jejich ekonomické výhodnosti podle zákona

Česká republika - Ministerstvo obrany | Registr smluv
https://smlouvy.gov.cz/smlouva/26345047


Zadávací dokumentace
https://nen.nipez.cz/profily-zadavatelu ... 1684324993


Označení poddodavatelů:

Ferona a.s., Havlíčkova č. p. 1043/11, 111 82 Praha 1, IČO: 26440181;

NYPRO hutní prodej, a. s., Malé Svatoňovice č. p. 291, 542 34 Malé Svatoňovice, IČO: 25262068;

FABORY Czech s.r.o., K Letišti 1825/1a, 627 00 Šlapanice, IČO 25357425;

Kingspan a. s., Vážní 465, Pouchov, 500 03 Hradec Králové, IČO: 64829201;

COLORLAK, a. s., Tovární 1076, 686 03 Staré Město, IČO: 49444964;

ThyssenKrupp Industrial Solutions (CZ) s.r.o., Pekařská 400/7, Staré Brno, 602 00 Brno, IČO: 60754915;

Unique Offshore Ltd./Dalian Unique, Offshore Engineering Co.,Ltd., DeSheng Industrial Zone, Dalian (Čína);

Hempel (Czech Republic) s.r.o., Bohunická 133/50, Horní Heršpice, 619 00 Brno, IČO: 16963669;

Výše uvedení jsou nejspíše jen dodavatelé materiálu, barev, obložení, apod.

HERMON Spółka z ograniczoną, odpowiedzialnością, ul. Grzonki 5, 47- 400 Racibórz (Polsko);
Dodavatel hadic a spojek?

Rajchman a syn, s.r.o., Opletalova 130, 284 01 Kutná Hora, IČO: 28506871;
Montáž a opravy vodovodu a kanalizace, rekonstrukce bytových jader, koupelen a sociálního zařízení.
Montáž topení, čerpadel a domovních vodáren...
https://rajchman.webnode.cz/

A tady je třeba ta provozovna, po které novináři pátrají?
Nebo to už je jedno. Sehnal prostě sehnal Nikdo si nedělá všechno sám. Ale dal to "do kupy" a hlavně asi dostal zakázku.

GAMA Fobos s.r.o., náměstí E. F. Buriana 546/7, Kukleny, 500 04 Hradec Králové, IČO: 25262947;
Tady mu udělali projekt a montáž, ale kde to vázne ?

Je to one man show? Asi trošku jo, ale cenu měl nejlepší, tak co řešíte

[Lord]

Specifikace kontejneru pro armádní kuchyň

Izolační panely pláště kontejneru:

- stěny – budou obsahovat izolační vrstvu o tloušťce min. 40 mm,
- střecha – bude obsahovat izolační vrstvu o tloušťce min. 10 mm (mimo průvlaky, průchody a montáž příhrad).
- konstrukce podlahy bude obsahovat izolační vrstvu o tloušťce min. 10 mm (mimo průvlaky, průchody a montáž příhrad).

Kontejnery budou vybaveny nivelačním systémem pro zajištění roviny v členitém terénu.

Do teplé i studené části bude výškově nastavitelné schodiště – kontejnery budou vždy na nivelačních patkách dle specifikace; schodiště u výdeje ze stejného důvodu.

Všechny kontejnery budou vybaveny skrytým rozvodem vody, elektřiny a paliva s vývody na jednotlivé moduly a zařízení.
Vývody budou v dostatečném množství pro výše uvedené moduly a zařízení.
Celý rozvod bude skryt ve vnějším opláštění kontejneru.
Elektrický rozvod a zástrčky budou vybaveny IP krytím pro vlhké prostředí.
Rozvod na vodu bude vybaven nerezovou rychlospojkou určenou pro styk s pitnou vodou (doložit prohlášením o shodě).
Rozvody na palivo budou vybaveny vhodnou rychlospojkou a budou odolné vůči působení zvoleného paliva.
Atd...


Odtah par

Odvětrání vnitřního prostoru kontejneru typu „Varna - teplá zóna“ bude zabezpečeno elektrickými odsavači par, které budou:
- umístěny nad každým kuchyňským zařízením, které při vaření produkuje páry,
- vyrobeny z nerezového plechu.

Vnější olakování kontejneru bude provedeno barvou RAL 6003 (olivově zelená).
Vnitřní část kontejneru bude v provedení nerez v kombinaci s lakováním bílou barvou.

Kontejnery typu „Varna - studená zóna“ a „Varna - teplá zóna“ budou zcela propojeny v jeden celek po celé délce boční stěny příslušného kontejneru spojovacím můstkem. Po otevření boční stěny do stran vznikne průchod po celé délce kontejneru bez sloupků.

Součástí výbavy kontejneru typu „Varna - teplá zóna“ bude 20 m hadice, která bude určena pouze pro styk s pitnou vodou. Vyhřívání hadic požadujeme.
Přiváděný vzduch bude filtrován, v zimním období ohříván, a nebude docházet ke zpětnému nasávání odváděného vzduchu a šíření škodlivin z nečistých do čistých prostor.


Výdejna bude vybavena:

- 5 ks nerezových stolů se spodní policí, které budou doplňovat prostor mezi spotřebiči a zařízením tak, že:
- 3 ks stolů budou umístěny tak, aby mezi výdejními stoly s ohřevem nezůstal žádný volný prostor a aby pod výdejním oknem vznikla jedna nepřerušovaná plocha,
- 2 ks stolů budou umístěny jako odkládací plocha ke dvojdřezu - na každou stranu jeden stůl; Ve vztahu ke kapitole Vybavení kontejneru
- 1 ks výdejní stůl s ohřevem 4x gastronádoba GN 1/1 200 mm;
- 1 ks výdejní stůl s ohřevem 3x gastronádoba GN 1/1 200 mm;
- 1 ks dvojdřez v provedení nerez s určením k mytí gastronádob, použitých při přípravě a výdeji stravy, který je vybaven: …

Spočítejte si aspoň cenu za výdejnu

[HONZIK11]

To opravdu neexistuje porovnatelny vyrobek v zahranicnich armadach?
Jak se stravuji ostatni jednotky na vsemoznych misich a cvicenich.
Myslim,ze neni problem si toto zjistit a ceny porovnat.
A hned bude jasno. Nechapu proc to MO nezverejni z katalogu umi vybirat skvele.

[Lord]

Asi by se něco našlo, ale tohle je naše specialita. Dost sofistikovaný, dost úprav, klimatizace, detaily, atd.
KALICH má fungovat za všech klimatických podmínek, v létě i v zimě.
Můžeš si jen říct, když to tak chtějí ? Pro naše klimatické pásmo to má smysl. Ale cena je adekvátní...
PROČ to tak chtějí, třeba chtěli utratit prachy, ale je to v pohodě, zase prostě kdyby toho nasekali víc, takhle každá firma bude znovu dělat projektovou dokumentaci, ale cena bude lepší, tak to bereme, ok, co řešíte, měj se

[Juraj Tichý]

Kontajner na špinavú vodu za 8 milionov (320tis)

https://www.truck1.sk/komunalne-special ... 95649.html